Dagen har bestått av skola och tvättning av flera ton kläder. Tvättiden på 3 timmar, tror ni den ens räckte för hälften av kläderna? Njepp, stod i tvättstugan till klockan 17.00 idag. Mellan tvättarna passade jag på att öva på mina färdigheter i illustrator. Blev en liten uggla. Tycker om den, trots att vingarna ser ut som maskar. Men ändå. Ugglor käkar väl maskar? Så lite logikt ligger det allt bakom min illustration. Blev taco alá Simon och ett glas avslagen julmust till middag. På kvällskvisten drog vi till Viktor och Josephine och såg på komedi med Will ferrell och åt popcorn. Nu ska vi borra ner oss under täcket. Fredagsmys på hög nivå!

Veckans uppgift var att göra några förändringar till vårt skivomslag, som vi tidigare gjort, samt göra en hemsida för att visa upp skivomslagen på. Allt skulle ha koppling till varandra, man skulle "känna igen sig" från skivomslagen om man besökte hemsidan, och vice versa. Tror jag aldrig har gjort någon enklare sida, men den skulle vara simpel och endast innehålla några få länkar. Simpelt, men kanske inte det snyggaste man har gjort!

Blir en impulsresa til Piteå ihelgen, Simon skulle hem och jag vill inte sitta alldeles själv i lägenheten och ruttna. Känner på mig att helgen kommer bli superbra, jag längtar hem. Längtar efter min kära systerson Folke, han är mitt allt, lillgubben min. Hoppas att han känner igen sin kära moster! Ack vad vi ska busa. Myspys.

Längtar dessutom hur mycket som helst efter mina kära vänner där hemma. Ska krama dom så hårt att det gör ont. Det är tungt att vara borta hemifrån allt för länge. Borta bra, men hemma bäst. Förhoppningsvis ska jag försöka göra lite nytta också, ta vara på tiden. Träffa vänner och familj!

Fredagens uppgift. Here it comes. Ett surrealistiskt kollage som förklarar låten Friday i'm in love, på mitt egna lilla vis. Jag blir förvirrad bara av att kolla på det, hoppas att läraren går på mina tankar och inspiration kring utformningen av detta. Vet knappt själv, blir att improvisera!

Är hemkommen från staden och det enda som jag skulle köpa (paltkastrull), köpte jag inte. Som vanligt med andra ord? Fick istället med mig en fjällräven jacka som jag kommer att bo i framöver. Den är så härlig och varm, så nu är jag redo för en svinkall vinter! Köpte med mig en tjock och skön halsduk också, i en superfin höstfärg. En jacka och en halsduk rikare, men nu ekar det verkligen i plånboken. Blir att leva på vatten och luft till CSN kommer med andra ord! Nu ska jag börja göra palt, för vi hade tur att simons bror är kock, så vi fick låna hans STORA kastrull. Snacka om att vi kommer få paltswiimen. Tjohej!

Jackan kommer från utebutiken och halsduken från Åhléns (Umeå)
Hur fina är dom inte?!

 

Herregud vad veckan går snabbt! Tänk i morgon är det fredag igen. Idag är jag ledig, så började morgonen med en mysfrukost framför dessa två favorittidningar. Har plockat ihop i lägenheten och tänkte snabb-dammsuga innan jag åker ner till staden för att inhandla en paltkastrull. För idag ska det göras palt för hela slanten! Blir hungrig bara jag tänker på hur gott det ska bli. Mumma kardemumma! Ha en fin dag allihopa!

 

Pannbandet kommer från Bohemian Luxury

Var ungefär hundra år sedan jag åt hemmagjorda köttbullar, så idag var det dags. Till det åt vi blomkålsmos och gräddsås och en klick lingsonsylt. Grymt gott med riktig husmanskost. Dessutom är detta ett bra recept om man går efter LCHF!

Ingredienser köttbullar:
500 g köttfärs
1 dl ströbröd
1 dl mjölk
1 ägg
1 liten gul lök
salt och peppar
en skvätt grädde

Gör såhär:
Låt ströbrödet och mjölken jäsa i ungefär 5-10 minuter. Blanda sedan ner den hackade löken, ägg, kryddorna och grädden. Forma till små runda bollar och stek tills de är genomstekta. Servera.

Ingredienser blomkålsmos:
1 färskt blomkålshuvud (Räcker till 2 pers)
1 l vatten
salt
grädde
smör

Gör såhär:
Rensa och skölj blomkålen och grovhacka den (desto mindre, desto fortare blir det klart). Lägg i blomkålen i det kokande vattnet. När blomkålen har blivit mjuk, häll av vattnet. Mixa blomkålen tillsammans med uppvärmd grädde och en klick smör, salta eventuellt. Servera.

Ingredienser gräddsås:
1 dl grädde
2 dl mjölk
2 msk vetemjöl
2 msk kalvfond
0,5 msk soja
0,5 tsk salt

Gör såhär:
Lägg mjölket i stekpannan/kastrull tillsammans skyn från stekningen av köttbullarna (blir mindre disk om du använder samma stekpanna som till köttbullarna). Vispa ut med hälften av grädden till en klumpfri sås, tillsätt sedan resten av grädden och mjölken. Ha i fond, soja och salt. Låt koka upp under omrörning. Låt koka i några minuter tills den blivit lite tjockare. Servera.

Ett litet animerat självporträtt som är veckans uppgift i skolan. Vad tycks? P U S S!

Har haft en tråkig idag, har inte mått vidare bra, allt har varit jobbigt på något vänster, tills jag hittade den här godingen hos Linda. Varje gång den har varit på stepmuskel har jag alltid funderat på vem som låg bakom den här superlåten. Den är grymt taggande, vill ut och dansa. NU!

Idag blev det en korvgryta till middag, från ett LCHF recept. Vi käkade dock pasta till eftersom våra LCHF veckor är förbi. Här har ni receptet:

Ingredienser:
Korv (chorizo och vanlig grillkorv)
1 gul lök
1-2 dl grädde
4 dl passerade tomater
1 pkt bacon (140g)
Salt, peppar, oregano och chilikrydda
hela champinjoner

Gör såhär:
Hacka löken och korven och baconet till de är genomstekta. Ha i grädde och de passerade tomaterna, kryddorna och svampen. Koka upp i ungefär 5-10 minuter. (Koka pastan under tiden om ni vill ha det till). Servera!

Äntligen har jag fått använda mitt fina flätade halsband från Bohemian Luxury och jag fick äran att bära det på deras releasefest. Var en supermysig kväll, Anna och Evelina har verkligen gjort ett underbart arbete med hela kollektionen och allt som hör till. Blev dessutom bemött av massa fina kommentarer för logotypen, vilket gjorde mig varm i hjärtat, ni är så rara. Och förutom det, så fick jag med mig en goodiebag som var fullproppad med massa fint! Tack alla för en superkväll, och glöm nu inte att gå in och shoppa lös i webshoppen som har kommit upp idag. Natti.

Nu har vintern anlänt till Umeå, vi har snöstrom! Då passar mitt underbara pannband från Bohemian Luxury perfekt, den skyddar mina små sköra öron från all blåst. Ser fram emot ikväll när jag får bära mitt superfina halsband från samma kollektion, på Annas och Evelinas releasefest. Bilder kommer upp senare! Nu ska jag och my man äta lunch, sen blir det att krypa ner under täcket och kika på några avsnitt sons of anarchy . Nu tar jag helg!

Visst är det FINT?!

Dagen började med att jag åkte till IKSU för att köra ett pass Bodypump. Var superlänge sedan jag gick på ett pump-pass, men det gick riktigt bra. Vet inte vad det är, men har kommit på att jag tränar som bäst på morgonen innan frukost. Dessutom blir frukosten extra god när man kommit hem, och då ska ni veta att jag älskar frukost! :)

Därefter hoppade jag på bussen och åkte för att träffa Anna och hennes kompanjon Evelina. Är dom inte världens snällaste? Fick ytterligare en SUPERFIN present från Bohemianluxury och kompisrabbat på en superfin väska. Är dessutom ett speciellt dator-fack, så nu slipper min käraste ägodel sticka upp från mina andra väskor. Toppen! Tackar och bockar snälla ni. Och alla ni där ute, ni glömmer väl inte att det är lansering av bohemian luxury.se imorgon?

Väskan kommer från Creative Lounge

 

Vilken av dessa logotyper tycker du är finast? Kom igen nu, hjälp mig! Kom gärna med förslag på förändringar! :)

Har varit ledig idag från skolan, men tog mig upp tidigt (för att vara mig), för att cykla till IKSU för ytterligare cykling. Fasen Spinning kanske är det tråkigaste jag vet. Cykla och cykla, men ändå inte komma någonstans. Visst är det väl bra träning, för svettig kan jag lova att man blir. Men hur motiverande är det egentligen, backe upp och backe ner? Man måste tillockmed cykla när det är nerförs! Spinning får mig verkligen att uppskatta alla andra gruppträningspass med rörelse, tusan vad det är roligt med stepmuskel eller något annat korreografi pass. På tal om det, så ska jag snart hoppa på cykeln en gång till för att gå på ett spännande Zumba pass! Det verkar vara väldigt roligt, eftersom passet alltid blir fullbokat på en gång. Men ibland har man tur, för knep den allra sista platsen! :)

När jag kommer hem ska jag göra mig tre olika logotyper till skolarbete. Ska bli spännande att se vad man hittar på, om hjärnan fungerar. Ska visa er senare, då får ni bestämma vilken av dessa jag ska välja till min framtida portfolio!

Dagens middag blev fylld kycklingfilé. Det blev helt och hållet freestyle, men gott blev det! Hade dock velat ha färsk pasta till, men så blev inte fallet den hår gången!

Ingredienser:
2 st kycklingfiléer
bacon
fetaost
soltorkade tomater
2 st pressade vitlökar
salt och peppar
basilika

Gör såhär:
Sätt på ugnen på 200 grader. Snitta upp kycklingfiléerna, strimla soltorkade tomaterna, pressa vitlöken, smula fetaosten och bladna ihop samtliga ingredienser till en röra. Fyll kycklingen med röran och vira bacon runt (Ta inte all röra). Bryn filéerna i smör så att de får fin färg på båda sidorna. Ta av från plattan och låt filéerna vila i en ugnsäker form. Gör en sås med creme fraiche och resten av röran och häll över kycklingfiléerna. Stek färdigt kycklingen i ugnen i cirka 25 minuter.

Måndag idag, känner mig inte alls lika energirik som jag gjorde igår. Söndagen kanske tog musten ur mig? Känner mig aningen illamående men får hoppas att det går över så småning om. Snart är det dags för releasefesten och jag vet inte riktigt vad jag ska ha på mig ännu. Hade varit roligt att hitta något nytt, men tyvärr har jag handlat alldeles för mycket på sistone. Mitt favoritköp, som jag i pincip använder varje dag är min telefonväska från Sandqvist. Den är så himla bra och fin, speciellt när jag mycket sällan har fickor, och om jag skulle ha en byxfika, känns telefonen bara ivägen. Min iphone älskar att krypa ner i den, nu slipper den frysa i höstmörkret!

Har haft en superdag idag. Har sprudlat av energi och glädje! Har äntligen träffat Anna och Evelina och sett deras arbete kring deras smyckeskollektion. Helt fantastisk är den! Fick dessutom med mig världens finaste present som jag ska bära under releasefesten. Tror att jag längtar ihjäl mig, så himla roligt och spännande.

 

Från att jag kom hem från CL, hade jag ungefär en kvart på mig att hoppa in i träningskläderna och trampa iväg till IKSU. Trots att det enbart blev en middag i form av banan, så gick träningen grymt bra. Kreativiteten flödade efter träningen, så blev sittandes vid indesign och photoshop till ungefär nu. Gjorde en del ändringar i bannern (se miniatyr) och andra tryckgrejer. Får se vad som händer härnäst, jag är taggad till tusen!

Imorgon är det söndag, tänk snart har det gått en hel vecka utan att jag har ätit en enda liten godisbit. Inte nog med det, har inte ätit pasta, potatis eller ris heller för den delen. Halleluja, det går bra nu. Kan ju dock meddela att godissuget inte alls har gått över, fick i princip återfall när jag var och handlade idag. 3 stycken bullar för 15 kronor. Duvet, stora bullar med vanlijsås i och massa pärlsocker. Det är farligt att gå in på ICA när man är hungrig, men inget köp här inte! Ibland är det bra med utmaningar, det stärker mitt psyke. Istället köpte jag mig 100% pepp och inspiration!

Ett riktigt bra, gott och superenkelt recept om man går efter LCHF. Spenat innehåller i princip inga kolhydrater, eftersom det bara innehåller 0,6 g /100 g. Perfekt, med andra ord! Eftersom mina ägghalvor sjönk snabbt som attan, så fick jag lov att sno en bild från kokaihop.se

Ingredienser:
400 g fryst hackad spenat
2 msk smör
5 dl grönsaksbuljong
3 dl vispgrädde
2 st äggulor + 1 dl grädde
salt och peppar
kokta skalade ägg

Gör såhär:
Koka äggen och skala dem, tina spenaten under tiden. Fräs sedan spenaten i smöret, blanda ner bujongen och koka i cirka 5 minuter. Tillsätt grädden och eventuellt mer vatten. Dra av kastrullen från plattan. Vispa ihop äggulor och grädde, och red av soppan med detta (den får inte koka sen). Smaka av med salt och peppar. Servera tillsammans med de kokta äggen.

Har snart tappat räkningen på mitt och Jonnas godisförbud. Det är bra, man ska tappa räkningen för då brukar det gå lättare och kanske lite snabbare. Igår var jag dock så sjukt godissugen att jag ville äta upp hela godissortimentet från ICA. Men jag höll fingrarna i styr och köpte ett lass med frukt istället. Om man går efter LCHF ska man egentligen inte äta mer än ungefär en frukt om dagen, men så hård kan jag fasiken inte vara. I L O V E fruit! Det blev ett stort urval av det mest tänkbara, blev en stor och god fruktsallad! Tur att jag delade den med Kerstin, annars hade jag garanterat tryckt allt själv! :)

Jag hade ju lovat att jag skulle publicera ett recept på middagen jag åt igår. Men jag misslyckades totalt så den smakade bajs. Därför får ni inget recept på den middagen! (var glad för det) Men när jag gör något gott (och något som ser gott ut på bild) så ska jag dela med mig. Nåja nog om det. Idag har jag varit och tränat core och stepmuskel, och har precis käkat en lunch bestående av bacon och stekt ägg. En klassiker inom LCHF. Tror dessutom att jag har blivit en baconfantast, herregud vad gott det är!

Var på skolan i en timme idag, från 09-10 och när jag kom hem var jag så grymt trött att jag somnade igen. Sov kanske till 13.00. Förstår inte, det enda jag gör är att äta, sova och träna. Har ingen motivation till någonting annat, har knappt någon motivation/energi till träningen heller. Det går segt, men är ändå nöjd att jag tar mig till gymmet. Idag var jag på stepmuskel, var grymt bra ledare, musik och övningar men ändå var jag helt d-ö-d i kroppen. Vet inte om det kanske har något med mat-dieten att göra, eller att det är mörkt ute hela tiden? (förutom när vi får grymt fint höstväder här uppe i norr).. Ärsch, jag vet inte. Det är ingenting man ska klaga på, bara köra på i vanlig ordning! Har dessutom blivit våg-beroende. Ställer mig på den jämt, varje morgon för att se om det kaaanske skulle ha hänt något. Men icke, ingen förändring där inte. Okej, jag vet att det bara har gått tre dagar, men ändå. Lite motivation vill jag allt se. Men eftersom jag jämt är hungrig, så käkar jag säkert mer än vad jag gör av med. Stonk och bonk, blev mycket klagande i det här inlägget.. Hoppas iallafall att ni har haft en mycket bra och energirik onsdag!

Imorgon blir det nya tag. Då blir det att dra till skolan, därefter hem och laga kycklinglåda alá LCHF (recept kommer senare), sen blir det att hoppa på cykeln till iksu för att träna core och stepmuskel, därefter se hur Kerstin har det och mysa lite framför Robinson. Kommer förhoppningsvis bli en bättre dag än idag!

Hemma efter ett HÅRT fyspass. Var inte alls taggad, känns nästan som att jag håller på att bli sjuk igen, men jag vägrar att ligga hemma en vecka till. Trodde att jag skulle dö havvägs.. Iaf i benen. Var dock inte riktigt något för mig, men kan vara bra när man vill göra något tuffare pass ibland. Dessutom har Linda pressat mig till att testa, för hon är frälst i Fyspasset. Men blev lite besviken när inte hon var där! Fy skämms Linda, haha! ;)

Såhär ser jag ut efter jag har gått på fyspass. Ni förstår att man känner sig grymt duktig när man klarat av passet? Tjusigt!

Dag 2 är här och det går lysande bra hittills. Idag har vi ätit halloumisallad. Enkelt, gott och nyttigt. Eftersom vi, eller jag kör på LCHF just nu så toppade jag även salladen med bacon. Mycket saltsmak men det gillar både jag och simon. Så det blev en succé!

Ingredienser:
Plocksallad
Tomat
Gurka
Halloumiost
Bacon

Skölj och hacka upp grönsakerna. Stek halloumiosten i ungefär en cm tjocka skivor tills de fått färg. Stek baconskivorna. Eftersom både baconet och halloumin är så pass salt, behövs inget salt, och jag valde att inte peppra något heller!

Härom veckan fick jag en jättefin inbjudan till Bohemian Luxury's releasefest! Så spännande, längtar att få se smyckes kollektionen, ser verkligen fram emot att få bära deras fina smycken. Kommer kanske få mig en sneakpeak på fredag av smyckerna om jag har tur, när jag ska träffa Anna och Evelina för lite prat kring allt. Ni kanske funderar vad jag har med deras smyckes-kollektion att göra. Ingenting egentligen, har bara hjälpt dem att göra en banner till deras hemsida, som ni kommer få se när hemsidan har kommit upp! Känns roligt att hjälpa till, tack och bock till förfrågningen. Hjälper mer än gärna fler gånger!

Dessutom. Om det finns någon där ute som av någon anledning läser inlägget, så får ni gärna höra av er om ni skulle behöva hjälp med er design av något slag. Tveka inte. Mail me: [email protected]

 

foto: Elinphoto.se

Åt min första LCHF middag idag, helt sjukt vad jag tycker det känns konstigt. Proppa i sig massa fett utan att behöva få ångest. Kan det vara bra för kroppen? Känns dock grymt skönt att kunna äta gott och samtidigt gå ner i vikt (förhoppningsvis) och leva bra! Tror den här dieten kommer passa mig utmärkt. Får hoppas att inspirationen kring matlagningen håller i sig, måste ju testa för att se om det ger något resultat, eller hur?

LCHF Bacongratäng:

Ingredienser:
600g köttfärs
400g bacon
1 lök
3 msk chilisås
peppar

Fyllning i gratängen
Champinjoner så det täcker botten
1/2 Squash i 2mm skivor
Riven ost

Äggstanning
3 ägg
2 dl standardmjölk 3%
1 dl grädde
Peppar

Gör så här
Skär löken och stek löken i stekpannan. Klipp i baconen i pannan och stek det lätt. Lägg i köttfärsen och stek den med de övriga ingredienserna. Ha i chilisåsen och svartpepparen. Låt detta steka ihop i cirka10 minuter.

Smörj en form med smör. Och skär och lägg i champinjonerna så de täcker botten av formen. Varva sedan med köttfärs/baconsåsen och bacon och riven ost. Avsluta med den skurna squashen och riven ost på toppen.

Vispa ihop äggstanningen och häll detta över gratängen jämnt över.

Grädda mitt i ungen cirka 20-25 minuter i 225 grader.

Madeleine, Evelina, Linda

Sofia, Ellen, Sophia

Sara, Evelina, Moa

 

Hade en mycket trevlig kväll hos Moa igår, synd att utgången inte blev någon höjdare. Men, så kan det vara ibland, man får inte hänga läpp för det. Bara ta igen det någon annan gång istället! :) Trots att jag vaknade sent, så har jag fått mycket gjort. Har städat hela lägenheten så att den skiner, bytt sängkläder, putsat fönstrerna och varit och handlat inför veckan.

Imorgon smäller det nämligen! Jag och min kära vän Jonna ska inleda godis/fika/glass/chips förbud från och med imorgon och fyra veckor framåt. Klarade hela tre veckor förra gången (grymt bra för att vara mig), vilket avslutades för en vecka sedan, men nu får jag ta i med hårdhandskarna och köra så att det ryker! De närmaste veckorna är mina motivationsord; träning och frukt =godis. Nu kör vi! Någon som är med?!

Det blev som utlovat en heldag på stan och fick med mig en massa trevligheter hem. Tror det är bra för hjärtat och själen att unna sig lite nytt ibland. Finns massa härliga höstkläder ute i butikerna, man kan knappt hålla händerna i styr. Vill köpa koftor, mössor, vantar och halsdukar i överflöd! Köpte bland annat en klänning som jag ska ha på morgondagens festligheter. Tjusigt värre!

På söndag blir det att arbeta med ett uppdrag från Anna, så hoppas man inte är alltför seg. Det börjar dra ihop sig! Ska visa er sen när allt är klart. Spännande, inte sant? :)