Dag 2 är här och det går lysande bra hittills. Idag har vi ätit halloumisallad. Enkelt, gott och nyttigt. Eftersom vi, eller jag kör på LCHF just nu så toppade jag även salladen med bacon. Mycket saltsmak men det gillar både jag och simon. Så det blev en succé!

Ingredienser:
Plocksallad
Tomat
Gurka
Halloumiost
Bacon

Skölj och hacka upp grönsakerna. Stek halloumiosten i ungefär en cm tjocka skivor tills de fått färg. Stek baconskivorna. Eftersom både baconet och halloumin är så pass salt, behövs inget salt, och jag valde att inte peppra något heller!